4. Énergie et sport

Des connaissances au sujet de la dépense énergétique pendant l’effort sportif sont élémentaires pour la nutrition du sport. Deux questions fréquentes dans ce contexte :

• Quelle source d’énergie est utilisée selon l’intensité de l’effort ?
• L’oxydation des acides gras s’élève à combien pendant un effort physique ?

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