About Dr. sc. nat. Joëlle Flück

Sport- und Ernährungswissenschaftlerin
7 05, 2021

Science Update: Étude Supernova 2.0 : baisse des performances chez les marcheurs d’élite après un régime pauvre en glucides et riche en graisses ?

Par |7. mai 2021|Catégories: Activité, Conaissance, Énergie, Entrainement d'endurance, Glucides, Métabolisme des graisses, Pendant l'effort, Science Update|

Ces dernières années, le régime cétogène pauvre en glucides et riche en graisses (LCHF) est devenu un régime populaire auprès des athlètes d'endurance. L'objectif du LCHF est d'augmenter l'oxydation des graisses tout en épargnant les réserves limitées de

11 01, 2021

Science Update: Evaluation de la consommation et de l’apport énergétiques des joueurs de football juniors de la Première Ligue anglaise ?

Par |11. janvier 2021|Catégories: Activité, Conaissance, Énergie, Sport d'équipe|

Le développement des jeunes footballeurs a de multiples facettes. Dans les domaines technique, tactique, physique et psychologique, les étapes de développement les plus importantes ont lieu à un jeune âge. Dans ce contexte, un approvisionnement énergétique correspondant à

25 05, 2020

Science Update: Une supplémentation en citrulline peut-elle améliorer les performances lors de musculation ?

Par |25. mai 2020|Catégories: Conaissance, Sports de force, Supplément|

De nombreux nouveaux compléments alimentaires sont mis sur le marché, bien qu'il n'y ait pas encore de preuves scientifiques de leurs effets au niveau sportif. C'est probablement parce qu'ils présentent un grand intérêt financier.  Cette étude a cherché

16 04, 2020

Science Update: Nutrition et chaleur ambiante : que devez-vous savoir ?

Par |16. avril 2020|Catégories: Après l'effort, Chaleur ambiante, Conaissance, Déshydratation, Glucides, Pendant l'effort, Science Update|

À l'approche des Jeux olympiques et paralympiques, qui se dérouleront désormais à Tokyo (Japon) en 2021, les conditions de chaleur ambiante sont à nouveau un sujet de grand intérêt. Cela s'applique également à la nutrition sportive, où l'équilibre

14 10, 2019

Science Update: Effets d’une stratégie de « sleeplow » dans les sports d’endurance

Par |14. octobre 2019|Catégories: Conaissance, Entrainement d'endurance, Glucides, Métabolisme des graisses, Pendant l'effort|

Seules quelques travaux ont étudié les effets d'un apport périodique en glucides. Les effets d'une stratégie dite "sleep-low" sur les performances et ses effets sur le taux maximal d'oxydation des graisses n'étaient pas clairs jusqu'à présent. L'étude suivante a

9 09, 2019

Science Update: Les probiotiques réduisent-ils l’inconfort gastro-intestinal pendant un marathon ?

Par |9. septembre 2019|Catégories: Activité, Conaissance, Course à pied, Intestin, Pendant l'effort, Supplément|

Les problèmes gastro-intestinaux chez les coureurs sont fréquents et peuvent entraîner l'interruption momentanée ou définitive d'une séance d'entraînement ou d'une compétition. Les problèmes tels que les nausées, les flatulences ou la diarrhée pendant l’effort sont généralement multifactoriels. Une étude

11 07, 2019

Science Update: Déclaration de consensus de l’IAAF 2019 : Nutrition en athlétisme

Par |11. juillet 2019|Catégories: athlétisme, Conaissance, Science Update|

L'IAAF (Fédération Internationale d'Athlétisme) a reconnu l'importance de la nutrition pour soutenir la santé et la performance des athlètes et a publié une déclaration de consensus en collaboration avec divers experts en nutrition sportive. Même si l'éventail des différentes

25 04, 2019

Science Update: Les corps cétoniques : nouveau remède miracle ou battage publicitaire ?

Par |25. avril 2019|Catégories: Conaissance, Glucides, Métabolisme des graisses, Pendant l'effort, Science Update, Supplément|

Les athlètes d'élite ainsi que les entraîneurs sont toujours à l'affût de nouvelles méthodes et stratégies spécifiques à la nutrition pour améliorer l'entraînement et favoriser la récupération. Les corps cétoniques semblent être une stratégie couramment utilisée par les cyclistes

27 12, 2018

De l’eau froide et des bouillies glacées pour abaisser la température corporelle lors de chaleur ?

Par |27. décembre 2018|Catégories: Après l'effort, Conaissance, Pendant l'effort, Rafraîchissement, Refroidissements|

Sous la chaleur, une augmentation excessive de la température corporelle pendant l'exercice peut devenir un facteur de dégradation de la performance. Lors de chaleurs, il existe différentes techniques pour abaisser la température du corps avant, pendant et après l'entraînement

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