Der Effekt der Proteinzufuhr auf die Muskelproteinaufbaurate (Muskelproteinsynthese) wurde bisher häufig an isolierten Proteinquellen untersucht. In der Vergangenheit waren dies mehrheitlich tierische Proteinquellen wie Molken- oder Caseinprotein. Mehr und mehr nimmt das Interesse an pflanzlichen Proteinquellen und deren Effekte
Unsere Skelettmuskulatur befindet sich in einem konstanten Prozess der Veränderung. Der täglich ablaufende Auf- und Abbau des Muskelproteins lässt sich dabei zum Zwecke des Aufbaus an Muskelmasse gezielt beeinflussen. Nebst dem zielgerichteten Training ist hierfür auch das Timing sowie
Herr Kraft möchte an Muskulatur zulegen, um seine Leistungsfähigkeit zu verbessern. Wie das Wechselspiel zwischen dem Auf- und Abbau der Muskulatur funktioniert und wie Herr Kraft in möglichst kurzer Zeit, aber trotzdem nachhaltig seine Muskulatur aufbauen kann, ist Thema
Nach einem intensiven sportlichen Training steigt die Synthese des Muskelproteins an. Dies kann durch gezielte Zufuhr an Nährstoffen optimiert werden. Welche Rolle spielt in diesem Zusammenhang Alkohol? Bei einem moderaten täglichen Konsum an Alkohol sieht man im Vergleich zu einem
Das Muskelglycogen kann bei diversen sportlichen Belastungen die Leistung limitieren und seit den 1960er Jahren werden kohlenhydratreiche Diäten zum Füllen der Glycogenspeicher eingesetzt. Ein solches Carboloading führt aber auch dazu, dass mit dem Glycogen etwas Wasser in den Muskeln eingelagert wird. Die mit einem Carboloading einhergehende
Welches Supplement brauche ich, wie kann ich Muskeln aufbauen, wie kann ich abnehmen - drei klassische Fragen in der Sporternährung. Beim Abnehmen ist das Stichwort «Energiebilanz». Aber irgendwie funktionieren Empfehlungen mehr schlecht als recht, die stur auf das physikalische Prinzip der