Welche Bedeutung haben welche Nährstoffe?
Die nachfolgenden Infoblätter geben kurz und bündig einen ersten Einblick in die Grundlagen der Ernährungslehre. Sie befassen sich mit den Nährstoffen sowie ihrer Bedeutung für den gesunden Erwachsenen. Ein Bezug zum Sport wurde wenn immer sinnvoll integriert, ganz spezifische Fragen der Sporternährung werden aber unter den Angewandten Aspekten diskutiert.
Die PDF Dateien sind noch teils in ihrem ursprünglichen Layout des ehemaligen Swiss Forum for Sport Nutrition formatiert. Sie werden laufend in ein Layout der SSNS gesetzt. Wir informieren via SSNS Newsletter über Aktualisierungen der Infoblätter: Schreiben Sie sich gleich ein.
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| Wasser und energieliefernde Nährstoffe | Weiterführende Infos über... | ||
|---|---|---|---|
| Wasser | Glykämischer Index (aus Hot Topics) | ||
| Kohlenhydrate | Energie | ||
| Fette | |||
| Proteine |
| Vitamine | Mineralstoffe | ||
|---|---|---|---|
| Fettlösliche Vitamine | Mengenelemente | ||
| Vitamin A | Kalzium | ||
| Vitamin D (aus Supplementguide) | Kalium | ||
| Vitamin E | Magnesium | ||
| Vitamin K | Natrium und Chlorid | ||
| Wasserlösliche Vitamine | Spurenelemente | ||
| Vitamin B1 | Chrom | ||
| Vitamin B2 | Eisen & Eisenmangel | ||
| Vitamin B6 | Fluor | ||
| Vitamin B12 | Jod | ||
| Niacin | Kupfer | ||
| Folate | Mangan | ||
| Biotin | Molybdän | ||
| Pantothensäure | Selen | ||
| Vitamin C | Zink |