Après des études à l’EPFZ en sciences du mouvement et du sport, avec une spécialisation en physiologie du sport, le Dr Joëlle Flück a rédigé sa thèse de doctorat dans le domaine de la nutrition sportive. Elle a obtenu le diplôme du CIO en nutrition sportive ainsi qu’un CAS en évaluation nutritionnelle. Après avoir terminé sa thèse de doctorat, elle a continué à planifier, à réaliser et à publier des études dans le domaine de la nutrition sportive. Depuis plus de 10 ans, elle accompagne les athlètes de diverses fédérations et associations dans le domaine de la nutrition sportive. Elle est notamment mandatée par Swiss Cycling depuis 2018 et s’est occupée pendant plusieurs années d’athlètes du sport paralympique. Entre-temps, elle travaille avec des sportifs de haut niveau de différents sports et fédérations (notamment hockey sur glace, athlétisme, triathlon, football, bobsleigh, natation, etc.) et met en pratique les bases scientifiques actuelles. En tant que coureuse active et ancienne sportive de haut niveau, elle considère que les preuves scientifiques sont l’un des facteurs les plus importants pour la mise en œuvre de mesures nutritionnelles spécifiques à l’entraînement et à la compétition..
Depuis 2011, Simone Reber travaille comme diététicienne à Fribourg, dans le domaine de la nutrition clinique à l’Hôpital cantonal, puis dans son propre cabinet à l’Hôpital Daler et, depuis 2018, dans la médecine du sport dans le cabinet Vidymed, un Swiss Olympic Medical Center, à Lausanne. Sa propre expérience dans le sport de compétition (notamment la natation, le triathlon, la course en montagne) et la réussite de son CAS en nutrition sportive à Macolin lui permettent de conseiller de manière compétente les sportifs/ives de tous niveaux et de toutes disciplines. Simone collabore également avec diverses fédérations et clubs sportifs et donne des conférences. Elle aide ainsi non seulement les athlètes à rester en bonne santé et performants sur le plan physique et psychique, mais aussi tout leur entourage dans le domaine de la nutrition sportive.
Séverine Chédel est diététicienne HES ASDD, elle a obtenu a posteriori un Bachelor of Science HES-SO en Nutrition et diététique à la Haute Ecole de Santé filière diététique de Genève. Elle travaille depuis en tant qu’indépendante dans le cabinet Espace Nutrition à Neuchâtel. En 2002 elle a terminé la formation en nutrition du sport de l’Université de la Pitié-Salpêtrière de Paris. Elle suit des sportifs en consultation diététique individuelle et collabore avec diverses associations sportives afin de former les membres et entraîneurs à la nutrition du sportif.
Paolo Colombani est impliqué dans la nutrition du sport en tant que chercheur et formateur depuis plus de 20 ans. Il a pratiqué à l’ETH de Zürich durant plus de 15 ans, après au Swiss Olympic Medical Center de la Haute École Fédérale du Sport de Macolin (EHSM) en tant que responsable de la nutrition du sport. Actuellement il fournit un support scientifique dans le domaine de la nutrition personnalisée, entre autres au sport d’élite Suisse.
La transmission des connaissances scientifiques dans la pratique a toujours été un pilier central pour Colombani. C’est pourquoi il a initié la fondation du Swiss Forum Sport Nutrition et de la Swiss Sports Nutrition Society. Colombani écrit aussi régulièrement pour les journaux et magazines nationaux et est co-fondateur du centre de compétence Notabene Nutrition pour une approche holistique de l’alimentation dans le setting du Healthy Living.
Karin Gfeller a obtenu son bachelor en nutrition et diététique à la Haute école spécialisée bernoise pour la santé en 2012. Jusqu’en 2017, elle a travaillé dans le domaine de la nutrition clinique à l’Hôpital de l’Île de Berne. De 2017 à 2018, elle a suivi le CAS en nutrition du sport et s’est également tournée vers le conseil diététique ambulatoire. Depuis l’été 2020, elle travaille désormais comme co-responsable du service de nutrition à l’hôpital de Thoune. En collaboration avec des médecins du sport de l’Oberland bernois, Karin Gfeller accompagne régulièrement des athlètes et des équipes de tous âges et de tous niveaux. Elle met un point d’honneur à toujours placer le sportif au centre de ses préoccupations et à lui transmettre des recommandations personnalisées et adaptées à ses objectifs sportifs.
Maaike Kruseman a complété sa formation de diététicienne par un master de santé publique et un doctorat en sciences, ainsi que le diplôme en nutrition du sport du CIO. Après une carrière académique ponctuée de publications scientifiques, elle travaille désormais à son propre compte dans son cabinet MK-Nutrition, à Genève. Sa pratique s’articule autour de la nutrition du sport, en consultation individuelle, en pratiques interdisciplinaires, en conférences au sein de clubs sportifs, mais aussi dans le cadre d’enseignements en HES et à l’Université. Scientifique rigoureuse, elle sait rendre les résultats de la recherche accessibles aux profanes et les traduire en conseils concrets et personnalisés. Pratiquante assidue, notamment de triathlon, elle a développé une formation au sein de UniDistance centrée sur la nutrition des femmes, dont un module concerne spécifiquement les femmes sportives.
Samuel Mettler a étudié les sciences du sport à l’EPF de Zurich avant de se spécialiser avec un diplôme d’alimentation humaine et un doctorat en nutrition sportive. Depuis lors, il travaille à l’EPF de Zurich, à l’École fédérale des sports de Magglingen et à la Haute école spécialisée de Berne, où il a construit l’alimentation sportive. Il travaille également intensivement dans la formation des entraîneurs et conseille les athlètes, les clubs et les associations. Le transfert de connaissances scientifiques vers des applications pragmatiques, ainsi que l’interaction de la formation et de la nutrition en termes de performance et de santé sont une préoccupation majeure pour lui. En tant qu’ancien athlète d`athlétisme, il connaît également le sport de compétition par sa propre expérience.